top of page

I nostri formaggi

I formaggi che troverete in vendita presso la Formaggioteca sono per la metà francesi e per l'altra metà italiani. La selezione francese di Mons è uno dei migliori affinatori della Francia (MOF) ed è molto classica e segue le stagioni con formaggi tipo Raclette e Mont d'Or che sono reperibili solo d'inverno.

Per la selezione italiana invece collaboriamo sia con affinatori speciali (Andrea de Magi, Borgo Affinatori) che con piccoli caseifici che lavorano in modo ecosostenibile e biologica, spesso a latte crudo (Corzano & Paterno, Le Tofane, La Maremmana). 

Mont d_or fili.jpg
pecorino 5 copy.JPG
Prodotti: Products

Per i formaggi francesi Formaggioteca Terroir ha selezionato per voi i migliori formaggi DOP della Francia del Affinatore Mons.

Alla Formaggioteca Terroir troverete una gamma di formaggi italiani particolari, alcuni da affinatori ed altri da piccoli caseifici selezionati.

bottom of page