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Montébore
Latte: crudo | Pasta: semi-dura | Stagionatura: semi-stagionato | Crosta: fiorita (edibile)
Formaggio antico, tra i formaggi più rari al mondo, le cui origini si perdono nei secoli. Viene fatto con 3 forme che si sovrappongono formando la caratteristica forma di torta nuziale. Presidio Slow Food.
F16
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